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割烹すし のりを

2020.05.15 / works

飲食店デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

 

店舗デザインをさせていただきました「割烹すし のりを」がオープンしました。世の中がこういった状況ですので、店主ご自身はあまり広く告知はされていませんが、今だからこそ「できることをコツコツとやらせていただく」という信念をもってこの時期のオープンを決めたそうです。すぐに店舗に足を運んでくださいとはなかなか言いにくい現状ですが、皆様に少しでも気に留めていただければ幸いです。カウンター6席のみの、こじんまりとした個室のようなお店です。ご家族のみや少人数での食事などに最適かと。福岡の名店で修行された若手店主の割烹すし店です。ご贔屓に宜しくお願いします。

「割烹すし のりを」
福岡市中央区平尾4丁目4番16号アイヴェール平尾 1F
TEL 092-401-0922

UNDERSCOPE

アンダースコープデザインオフィス
TEL 092-953-5393 福岡県那珂川市中原2-160 BRICKS 1B

奥行き

2020.03.27 / works

飲食店デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

寿司割烹のお店は順調に工事が進んでおります。最近はやっているウイルスのおかげで、エアコンや便器が納期未定・・・ということでどうなることかと思いましたが、なんとか納品できスケジュール通りに引き渡しを迎えられそうです。今回は寿司割烹のお店ということですが、施主と対話を重ねていくなかで、ゴリゴリの和の空間を作り込むというよりは、凛とした空気、闇に浮かぶ存在感や闇に忍ぶ奥行きなど、そこはかとなく和を感じられる空間になるようにとデザインを進めています。

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新しい現場始まってます。

2020.02.14 / works

飲食店デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

西中洲での2連チャン現場も無事引き渡しを終えまして、新たな飲食店(寿司割烹)の現場がスタートしました。インフィルのテナントでは珍しく、コンクリート躯体のハツリが認められている現場なので、業者さんが容赦なくガンガン床をハツっている様子です。(ちょうどグリストラップの位置を掘っています)OPENは4月末ごろを予定。

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壮大な網代天井

2020.01.07 / works

飲食店デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

昨年末から始まっている飲食店の現場。天井全面網代という前代未聞の現場です。本日取り付けとの連絡を受け、現場に到着するや否や3.5m×2.0mほどの7〜80kgはあるであろう網代の組板2組を、大人4人で階段上げしていたので、ちょっと手伝うつもりが結局なんだかんだで・・・3時間ほどかけて最後の設置まで手伝ってきました。さすがに腕と腰と握力が崩壊して、力が入りません・・・。

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気力と体力

2019.10.09 / daily

毎年同じこと書いてますが・・・今年もやってきました10月。10月といえば運動会マンス。毎週末に小学校・幼稚園や町内などの運動会が開催され、容赦なく気力と体力を消耗するスペシャルな期間です。今年で幼稚園は最後なのでホッとしているのですが、来年からは小中学校へスライドするので、あと9年くらいはこんな感じなのかなと・・・いつまで体力がもつか心配です。

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格子天井

2019.09.18 / works

飲食店デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

飲食店改装工事も徐々に姿が見えてきました。栗の格子天井も素晴らしく綺麗に仕上がっています。天井に取り付く、照明器具や空調、換気設備関係もすべてこの格子裏に隠蔽されて入っていて、空調の吹き出し口もすべてオリジナルで製作しています。職人の技が光るなかなか見ごたえのある現場です。

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新境地の先に見えるもの

2019.08.22 / works

福岡県内で進行中のBIGプロジェクトに参加させてもらっています。完成は再来年頭くらいの社屋計画。社屋だけでなく地域環境も作っていく、長期にわたるプロジェクトです。今回は設計・デザインという立場ではなく、施工側にて管理体制の一部として参加しています。今まで携わったことのない立場でのプロジェクト参加で、正直だいぶ悩みましたが、面白いプロジェクトであることには間違いなく、世界的にも有名な建築家の仕事が間近で見られる事で、今後の自分の活動における新境地が開ければ良いなと思っています。

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隠れてしまう収まり

2019.08.19 / works

飲食店改装工事もガンガン進んでいます。写真はチリ杉の柱と栗の天井枠の収まり部分。この栗の枠の内側には栗材で作ったさらに細かい天井格子が入る予定。各部分の取り合いがより軽やかに美しく見えるために、最終的には隠れてしまう部分にも、素晴らしい刻みの技術と収まりが必要なんですね。徐々に出来上がっていく様が興味深く見られる良い現場です。

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動物園のようなお店

2019.07.23 / works

アパレルショップデザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

新しい現場が始まりました。久しぶりの広島で、久しぶりの商業施設内テナントで、久しぶりのアパレルショップです。結構きれいめな商業施設内に異彩を放つ存在になればと、テナント側から怒られないギリギリのところで、動物園のようなお店つくります。8/1のオープン。

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出張の楽しみ2

2019.07.09 / works

居酒屋デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

久しぶりに広島で現場が始まります。8月1日オープン予定のアパレルショップ、工期はタイトですが楽しみな現場です。先日、出張の際に宿泊先のホテル近くにあった小料理屋にフラっと入ったところ、広島の地酒ラインナップが充実していて、メニュー左から順に攻めていたのですが・・・あえなく撃沈。続きは、今後の出張の楽しみにしたいなと。

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贅沢取りです。

2019.07.03 / works

店舗デザイン 店舗設計 福岡

新しい現場始まっています。2階建て飲食店の改装工事。写真の木材は良質の「赤杉」で、天井の仕上げに使う予定の材料なのですが、白く見える部分は全て削り取ってしまうので、半分から2/3位にはなっちゃうのかな?贅沢の極みですね。。。全部で250本ほどをリブ加工して天井に敷き詰めていく予定。

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愛しのゴールデンベル

2019.06.12 / works

照明デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

 

 

今年のGW後半は4泊6日の日程で、フィンランド〜スウェーデンへの視察旅行でした。フィンランドではアアルト建築を堪能し、スウェーデンではアスプルンドの建築を堪能しました。最終日では色々なハプニングが重なり、帰りの飛行機に間に合わないかも・・・という”ドラマ”みたいな展開もありつつ無事に帰国。個人的に最も感動したのは、アアルトが設計をした人気レストラン「SABOY」に行けたことです。このお店のためにアアルトがデザインしたとされる照明「ゴールデンベル」。このゴールデンベルのシャンデリアは、ここ「SABOY」と「アルテック本店」にか存在していないらしく、圧倒的な存在感を醸し出していました。

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