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「枯淡」オープンしてます。

2021.12.07 / works

食店デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡 食店デザイン 店舗デザイン 店舗設計 福岡

 

福岡市中央区にて設計・デザインをさせていただきました飲食店舗(寿司店)も無事に引き渡しを終え、今月の24日からオープンしております。

今回の店舗では、外と内との区別を無意識にできる仕掛けとして、店内に外部空間である露地を作り、露地口から茶席に向かうかのように
家人が握る寿司カウンターという舞台に足を踏み入れるというイメージでお店をデザインさせていただきました。

東京の名店で研鑽を積まれた若き大将。

粒だちの良いシャリに、絶妙な塩梅で旨味の引き出されたネタで握られた寿司は絶品です。是非とも皆様足を運んでくださいませ。

店名:枯淡(こたん)
住所:福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
TEL:092-600-9478

e-mail kotan_sakurazaka@outlook.com

*ご来店の際は予約をされてから行かれたほうが
良いかと思います。

UNDERSCOPE

アンダースコープデザインオフィス
TEL 092-953-5393 福岡県那珂川市中原2-160 BRICKS 1B

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